Estíbaliz obtuvo su Grado en Química por la Universidad del País Vasco en 2015 (San Sebastián, España). Terminó su máster en "Química Aplicada y Materiales Poliméricos" en julio de 2016, especializándose en Materiales Poliméricos. Realizó su tesis de máster "Efecto del contenido del grafeno en las propiedades térmicas del ácido poliláctico (PLA)" en el Departamento de Síntesis y Caracterización de Nanocompuestos Poliméricos de la Universidad del País Vasco. En septiembre de 2016 comenzó a trabajar en Graphenea (San Sebastián, España) en el Grupo de Investigación de Óxido de Grafeno. En enero de 2018, Estíbaliz formó parte del Grupo de Bioelectrónica del profesor George Malliaras en la Universidad de Cambridge (Reino Unido) como investigadora visitante. Desarrolló y caracterizó electroquímicamente biosensores basados en polímeros conductores y enzimas para aplicaciones bioelectrónicas. En septiembre de 2018 comenzó a trabajar en el CIC Energigune como técnico de laboratorio en el área de almacenamiento de energía. En 2019 se unió a la línea de investigación Metal-Aire para realizar su tesis doctoral titulada: Desarrollo y vías de industrialización de electrolitos quasi-sólidos para baterías de zinc-aire primarias. Su trabajo de investigación doctoral se centró en la síntesis de nuevos electrolitos de biopolímeros para baterías de zinc-aire, con alta conductividad iónica y altas propiedades mecánicas, con el fin de mejorar el rendimiento actual de las baterías de zinc-aire. Dentro de este ámbito, visitó el grupo de investigación de Claudio Gerbaldi (GAME-lab) en el Politécnico de Turín (Italia) durante casi 5 meses, donde estudió la técnica de fotopolimerización para el desarrollo rápido de biopolímeros.

En 2024 obtuvo el título de Doctora en la Universidad del País Vasco con mención internacional y Honores Cum Laude

• Electrolitos poliméricos
• Biopolímeros
• Química y ciencia de los materiales
• Baterías

• Ciencia de polímeros
• Ciencia de materiales
• Química
• Electroquímica

• Beca Global Training 2017
• Beca BIKAINTEK 2019
• Mención internacional y mención Cum Laude en el doctorado. Universidad del País Vasco, 2024.